Hôtel Des Roches ***                                                                                                                                                     

        Cugnon sur Semois

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

                                  CARTE automne 2017

 

Entrées :

Terrine de gibier maison, pickles de légumes et chutney de fruits sec.

Marbré de foie gras toast brioché, confiture de figues et pistaches. (+3€)

Œuf cocote, champignons des bois parfumés au jambon de pays

Tatin de figues au foie gras. (+3€)

Croquettes au fromage d'Orval

 

 

Plats :

 

 

Filets de truite et risotto aux champignons des bois

Gambas aux pâtes fraîches, huile d'olives au citron et safran gaumais

Filet pur de marcassin,sauce épicée au parfum de vin chaud (+3€)

Civet de biche à l'ardennaise

Contrefilet aux champignons des bois

Suprême de pintade aux marrons

 

 

Desserts :

 

 

Pain perdubrioché au noisettes et caramel beurre salé

Compotée de pommes, crumble aux amandes et glace vanille

Dame blanche au chocolat chaud

Petit gâteau juste cuit au chocolat

Chèvre chaud au coulis de pommes à la menthe

 

 

Tous nos produits arrivent frais (excepté les gambas)et sont cuisinés avec le plus grand soin.

                                              NOS PRIX 

 

  Composez vous même votre menu

 

          1 entrée                                                14.00€

          1 plat                                                    20.00€

          1 dessert                                                 7.00€

          1 entrée + 1 entrée                                20.00€

          1 entrée + 1 plat                                    30.00€

          1 entrée + 1 plat + 1 dessert                  37.00€

          1 plat + 1 dessert                                   27.00€

          1 entrée + 1 dessert                               21.00€