Hôtel Des Roches ***                                                                                                                                                     

        Cugnon sur Semois

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

Zomerkaart

 

 

Voorgerechten :

 

-     Ham, meloen en buffelmozzarella “BufflArdennes”.

-     Huisbereide Orvalkaaskrokketten.

-     Rundscarpaccio met zomertruffel. (+3€)

-     Marbré van eendenlever, gebriocheerde toast, vijgenconfituur en pistachenoten. (+ 3€)

-     Vijgentatin met eendenlever. (+ 3 €)

-     Compositie van zalm, zeebarbeel, sint Jacobsschelpen en schaaldieren met zomerse groentjes.

 

Hoofdgerechten :

 

-     Gefileerde forel met risotto roquettesla en pesto.

-     Gamba’s met verse pasta, olijfolie met saffraan uit de Gaumestreek.

-     Suprême van parelhoen met morieltjes.

-     Tagliata van dunne lende, roquettesla  en parmesan.

-     Lamskroontje in een krokant jasje van “Moutarde de Meaux” en tuinkruiden. (+3€)

-     Vegetarische linzensteak.

 

Huisbereide nagerechten :

 

-     Rabarbercrumble.

-     Warm gebakje met chocolade.

-     Warme geitenkaas vergezeld van appelcoulis met munt.

-    Mascarponemousse met aardbeien en lange peper.

-     Dame blanche met warme chocolade.  

      * ijscreme is niet huisbereid.

 

Al onze producten zijn vers en met de grootste zorg bereid.

 

Onze gerechten kunnen aangepast worden, aarzel dus niet om ons uw eventuele allergieën, intoleranties of aversies mee te delen.                    

 

  Stel uw eigen menu samen 

 

  1 Voorgerecht                                                      14.00€

  1 Hoofdgerecht                                                     20.00€

  1 Voorgerecht + 1 hoofdgerecht                                   30.00€

  1 dessert                                                             7.00€

  1 Voorgerecht + 1 hoofdgerecht + 1 dessert                     37.00€

  1 Hoofgerecht + 1 dessert                                        27.00€

  1 voorgerecht + 1 dessert                                         21.00€